御厨小白(GL)+番外 作者:妃呼狶【完结】(27)

2019-03-23  作者|标签:妃呼狶 情有独钟 美食 甜文

  作者有话要说:

  终于回到皇宫了~没想到你是这样的宋翕然~~~

第16章 第十六章

  待过了一会儿,她渐渐恢复平静以后,站在一旁气鼓鼓地看着我。

  “宋翕然,没我的允许你以后不准……”

  说到这里,她小女儿家的娇羞又占据了上风,满脸羞得飞红,说不出话来。

  “公主,不准什么?我看你刚才挺享受的呀,而且你的嘴好软啊~”我看她欲言又止的样子,故意揶揄她道。

  “你……你现在给我出去。”她见我越说越离谱,急忙在慌乱中将我赶了出去。

  “是,那公主,我们下次再……”我话刚说了半句,还没来得及对她露出一个邪恶的笑容,就被关在了外面。

  哈哈哈哈,原来调戏公主这么好玩,看来我翻身的时刻到了~然后我吹着口哨,欢快地蹦哒着回了自己的别院。

  国宴的那天,正值八月十五中秋之日,西夜国的使臣准时带着公主前来和亲,一起来的还有前来觐见的其他国家的使臣,宫里顿时间热闹起来。

  待我安排打点好一切,御膳房所有人便开始有条不紊的忙碌起来。

  我也跟着开始着手准备这些日子在师傅那里学会的菜品。

  金秋时节肥美的大螃蟹当然是必不可少的主角,其中两道以螃蟹为主的创新菜肴便是:蟹镶橙和芙蓉蟹茸。

  我先将鲜橙截顶并挖出四分之三的橙瓤,将氽熟的五花肉末、荸荠丁、蟹肉、姜末、鸡蛋液、适量白酒、盐、胡椒粉和匀,酿入鲜橙,盖上原先截起的橙片,放入盘中,让它隔水大火蒸一柱香时间。趁着空隙时间我开始做这芙蓉蟹茸。

  将肉蟹蒸熟并将蟹肉挖出剁茸,加适量鸡蛋清、葱末、胡椒粉、盐入少量酒搅拌均匀,入油锅,用中火慢铲起蛋蛋汁略为翻动,使蛋汁凝而不硬,待蛋汁全部凝起后出锅,将两道菜全部装饰入盘,师傅教的,蟹镶橙和芙蓉蟹茸,大功告成~

  其他菜都已差不多做好,只还差了一个甜品。

  听师傅说有一种甜品原料是从外邦传过来的,十分珍贵,几乎只有这宫中才有,名曰巧克力。

  此物苦中带涩,涩中带甜,外邦都是拿它当茶饮用,但如若将它做成一道甜品,那滋味定是妙不可言。

  师傅说他以前自己尝试过都并未成功,所以今天我想一试,但却只能成功,不能失败。于是我向御膳房要了几块巧克力,准备一展身手。

  我按师傅教的法子,将它放入一个碗中,隔水加热融化,再将融化的巧克力倒进我定做的一个可以分成两半的模子。然后把球合上,转上一圈,这样做是为了,让巧克力均匀地铺在球面上。再将球放进宫里的冰窖内冷藏,时间大约为一柱香。

  接着我小心翼翼地将模具外壳掰开,取出里面完整且已经冻好的巧克力球。

  为了使它成为一个灯笼状,我先拿出了一个光滑的陶瓷碗,用热水冲洗碗底。待觉得碗底发热之时,便把巧克力球靠了上去,将它的底部融化至足以立在盘中。然后准备了一些要放进球里的点心,把球罩了上去。最后在周围装饰了一圈南方的荔枝和西域进贡的葡萄。

  再预备好了一些玫瑰花露,到这里,这道甜品算是完成了一半,看样子也还算是成功。就等着一会儿上出这道足以令在场所有人惊叹的新式甜品了。

  此次国宴在长信宫举行,西夜公主和各国使臣们与众大臣们齐聚一堂按仪制入座,左右分列各两排,从殿前一直排到了殿尾。人数众多,大约有三、四百之众。

  用餐环境古雅庄隆,伴以丝竹礼乐,欢快歌声,殿堂外的大露台上还有专门的舞伶献舞;衣物首饰、装潢陈设、乐舞宴饮可谓一应俱全。

  二十名宫女步伐整齐地入殿,将上等青花细瓷小号盘盏,全新红木筷,呈至众人面前的矮桌上,而皇上皇后、公主皇子们用的则是由全套粉彩万寿餐具,配以银杯玉盏象牙箸,富贵华丽。

  此后殿外候着的膳监带着上菜的宫女鱼贯而入,将各式菜品点心按顺序,(饭前点心、茶、冷菜、前菜、炒菜、饭菜、甜菜、饭后点心和水果)一一摆在殿正中的一长排桌架之上。另有两名太监用清亮的声音将菜品名称一一大声唱出来:

  “丽人献茗:庐山云雾、狮峰龙井、白玉奶茶!”

  “五式茶点 :杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼、芸豆卷、鸳鸯卷!”

  “攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 !”

  “四喜乾果:虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅!”

  “四甜蜜饯:蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅!”

  “食艺欣赏:王母蟠桃、鹤鹿同寿、麒麟献瑞!”

  “冷菜八碟:凤尾大虾、凉拌双脆、玫瑰牛肉、金钱香菇、水晶鱼条、玛瑙咸蛋、牡丹酥蜇、水晶肘花!”

  “前菜五品:龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜!”

  “酱菜四品:宫廷小黄瓜 、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮!”

  “珍品海味:干连福海参、金丝官燕、月宫鱼肚、金钱紫鲍、凤尾鱼翅、红梅珠香、蟹镶橙、芙蓉蟹茸!”

  “红白烧烤:挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串!”

  “南北山珍:梨片果子狸、祥龙□□ (shuang fei)!”

  “热炒八品:“玉带虾仁、鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球、麻辣蹄筋、清炸鹌鹑、宫保野兔!”

  “膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝、蛤什蟆汤!”

  “山野蔬鲜:山珍刺龙芽、草菇西兰花、银花豆腐、扇面春笋、山珍叶芹、山珍蕨菜、湖米茭白!”

  “饽饽八品:一口飘香、莲花酥、翡翠水饺、金玉馒头、八珍春卷、御膳豆黄、芝麻卷、枣泥糕!”


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