我在B站做菜的那些日子 作者:血血(下)【完结】(19)

2019-06-26  作者|标签:血血 甜文 现代架空 美食

  至于那些烤杂碎,烤r_ou_串什么的,站在烤架前客人就更多了。这里的烧烤和其他地方一样的烤,刷上酱汁,撒上辣椒面花椒面孜然粉各种调味料,不过有点不一样的是,烤熟的各种r_ou_串或者杂碎会放在一个比较大的盆子里,用刀子或者剪刀剪几刀子,再刷几刷子油辣子,撒上海椒末花椒粉,那些烤串一个个烤的金黄色,抹上红艳艳的辣椒面,一粒粒干辣椒籽给视觉上带来极大的视觉冲击。

  烤香菇,烤面筋,烤韭菜烤馒头什么的,同样小火慢烤,给的佐料份量够,同样香气扑鼻。

  像这样的烧烤摊子,同一时间烤不同食材,一般而言会导致食物串味,各种食物的香味串在一起。可烧烤就是一个神奇的存在,不管有多少种食材放在一起烤,都有着不一样的魔力——闻起来贼香贼香。

  根本就不怕串味,反正只要有烤串架在烤架上,砖红色的炭火一烘烤,一闻那味儿就知道,呀,那就是烧烤。

  就是那么的神奇,那么的不可思议。

  总之在烧烤的时候,串味什么的,根本不用担心了。

  柯小航和玄冥围观了一下,他们是等着自己的那份,早来的顾客点的烤串早早架在烤架上,就看着微红的炭火上,是密集的竹签或者钢签子,串上各色的j-i杂鸭杂羊杂或者r_ou_串。特别是r_ou_串,烤的时候不需要刷油,r_ou_串本身就含有丰富的油脂,。在炭火烘烤下,金色的油脂一点点从r_ou_块里被逼出来,一滴滴的,像是金色的小珠子,挂在r_ou_串表面,随着烤串在师傅手中熟练的翻滚,金黄色的油滴均匀的分布在r_ou_串表面,紧紧的贴着r_ou_块。此刻的油滴温度极高,弥漫出特殊的r_ou_香味,飘荡在周围,惹的现在烤摊前的客人不由的耸了耸鼻子,偷偷的吞了几口唾沫。

  在r_ou_串里细小的油滴逼出来后,高温得黄金液体和r_ou_块接触,发出滋滋的响声,烤出多余的水份和油脂,而小颗粒的油滴变大,一滴一滴掉下,落入炭火中,时不时发出噗嗤的声响来。

  烤脑花烤好了之后,柯小航和玄冥就没有再围观,在店里找了地方坐下来。

  他们点的那些烤串也一一的端上来,放在烤盘里。第一眼看的时候感觉很多,两盘子,一盘子荤菜,一盘子素菜,竹签就有好几十根,不过这是因为堆积着,看起来多而已。

  纵观店里头其他食客们,大部分是没有点少的,只有点多的,几乎每个人面前那都是一大烤盘,像柯小航他们这样就两个普通盘子的,太常见了。

  还有就是,吃烧烤的时候,会点了一大杯的冰啤,一边大口吃烤串,一边畅饮,看起来爽快极了。

  柯小航见点的烤串都上桌了,示意玄冥可以开动了。

  和米诺一对比,玄冥在吃这一方面就自觉多了,若是柯小航没动,他一般都不会动。

  “可以先尝尝这个,听说这个很好吃。”柯小航推了推锡纸小碗里的烤脑花,闻起来香喷喷的,应该味道也不错。

  来这家吃烧烤的,大部分是奔着烤脑花来的,听说这家脑花烤的特别好,拌匀的佐料里应该是店家自己秘制的。

  烤脑花就点了两份,因为后头还有其他的烧烤需要去吃,因此不能点的太多。

  “嗯,好。你也吃。”玄冥也没客气,就接过来,不过他倒是比以前会撩人多了,当即就挖了一勺子先在嘴边吹了吹,随后递到柯小航面前。

  “你尝尝。”

  柯小航被触不及防的喂了一口,可能是条件反s_h_è ,被玄冥喂习惯了,这一勺子烤脑花递过来的时候,柯小航张嘴就吞进了嘴里。

  等面前的勺子空了,柯小航下意识的看向左右,特别心虚,生怕有人盯着他看。

  好在,他也是自己吓自己,不但左右,就连前后的人都在埋头lū 串串呢,谁会无聊一直盯着别人看啊。

  玄冥的外貌做了调整,也没有万人迷的体质,柯小航和他也没有在大众场合下过于亲昵,大大方方的,自然是不会引起他人瞩目了。

  玄冥看出了他家亲亲小主播胆子过于细小,同时也明白这个星球对同x_ing间恋爱关系没有星际那边包容,因此也就浅尝则止的撩了撩,见好就收。

  柯小航也喜欢这样直来直往,不粘糊的相处模式,顿时也松了口气。

  那一口脑花还含在嘴里呢,各种香辣味充斥整个口腔,所有的感官都能享受到此刻对美味的享受。

  脑花嫩嫩的,软软的,吃在嘴里感觉很肥肥的r_ou_质,可有些不像,口感细腻的如同膏状物,如同凝脂一般,滑嫩到不可思议。可这种类似有点像油脂一样的膏状物却一点都不油腻,吃起来好极了。这个和火锅里放的脑花又很大不同,柯小航只是吃一口就爱上了这种细腻爽滑的食物。

  烤脑花上面会撒上海椒末,花椒粉,小香葱末,香菜叶,还有折耳根,后者切成小段,凉拌好,当配料使用,原本是有些鱼腥味,可跟烤脑花搭配后,形成了一组奇妙的组合。

  当真是妙不可言,每一口那都是无上的享受。

  每一份烤脑花份量不多,吃的快,没几下就吃完了,吃完后口齿留香,唇舌尖还残留着烤脑花的那种细嫩,软滑,肥厚多汁的触感,总感觉不过瘾,甚至还会无端端的幻想着,要是一口气吃上一大海碗那就爽快了。

  真的是太好吃了。

  柯小航舔了舔唇角,颇为留恋的看了看空空如也的锡纸碗,玄冥和他一样,口味也出奇的相似,对于烤脑花有些不一般的喜爱。

  都是吃完后,有点发愣的样子。

  似乎有点不明白,自己怎么就吃那么快。

  柯小航其实还想再点两份,这家烤脑花做的真的是太绝了,肯定加了秘制的配料,吃起来香的很,叫人欲罢不能。

  “要不,等我们把其他的都逛完了,在来这里点几份烤脑花?”柯小航用商量的口吻说道。

  “行,我也觉得这脑花不错。”玄冥早就看出他家小主播对烤脑花的执着了。

  他原本是想把手里这份给小主播的,可小主播就顾着吃,等小主播吃完,他的那份也吃完了。

  唔,下次遇到小主播喜欢吃的,他要克制住自己,把好吃的留给他家小主播~

  柯小航用力点点头。

  呀,他男盆友真的太好说话了,口味也跟他差不多,真的是太好养活了~

第76章 烤鸭肠

  两人就这么愉快的决定了, 等回来再来购买好吃的烤脑花。

  烤脑花吃完后,柯小航就把目光投向烤的金黄金黄的r_ou_串。

  r_ou_串有骨r_ou_相连的猪r_ou_, 也有小牛r_ou_, 还有羊r_ou_串, 因为刚烤好, r_ou_串还滋滋的冒着小油花, 一粒粒细小的孜然粉末撒在上面, 红红的辣椒面儿裹着,用料很足, 光是闻着就让人口水直流。

  吃烤串最为享受的那一刻就是lū 串儿, 和烤r_ou_串被lū 下来,放在盘子里用筷子夹着吃不同。

  烤串嘛,得一手拿着竹签子的一端, 咬住竹签子前端串好的烤r_ou_,用力咬,一拉扯, 一块烤r_ou_就强行的用牙齿lū 了下来,又烫又辣,吃的直哈气,可就是这劲儿吃的无比的爽快。

  一根lū 完了,接着下一根,完全停不下来的节奏。

  不知不觉中,烤盘中的烤串减少了,竹签子渐渐多了。

  几乎每样都只点了两串,也就是尝个味儿,每一样吃完都有些意犹未尽。

  柯小航以前也弄过烧烤,同样是炭火烘烤的,可能是掌握火候不同,还有这家店里弄了秘制的配料,吃起来味道更香,烤r_ou_更为细嫩。

  通常而言,秘制配料都是私藏,也是店里的镇店之宝,店家不会告诉外人。柯小航吃了几串烤r_ou_,先是看了看烤r_ou_外层到底抹了什么配料,又细细的尝了尝,发现很多配料是很常见的。

  也许比率不同,烤出的r_ou_串味道也有所不同,这个是需要时间去琢磨。

  吃完烤r_ou_接下来就是烤杂碎,杂碎的种类很多,每样份量很少。杂碎不像r_ou_串,烤的时候会有油脂滴出,因此在烤杂碎的时候烧烤师傅会相应的刷上一些酱汁或者油辣子,烤好的杂碎表面会有些微微的蜷缩成一团,边角卷起来,有点变黄。

  因为用料都是一样的,起初闻起来香味是一样的,可吃在嘴里却是大大的不同。杂碎几乎没有油脂,吃起来有种吃很纯粹的瘦r_ou_感觉,可它又不是瘦r_ou_,咬的时候有种皮筋的样子,咀嚼的时候特别有劲道,同样是细嫩,没有任何的渣渣,就口感上而言,大部分杂碎,如牛百叶,j-i胗什么的,烤熟后比烤r_ou_更有嚼头。这家店铺师傅给的料很足,杂碎烤的里里外外都酥香酥香的,辣劲爽翻天,越嚼越是带劲,那种Q弹的感觉在齿间翻滚,让人都舍不得把那一口美味吞咽下去。

  这也难怪这边的烤杂碎会这么的受欢迎,要知道那烤架上,杂碎占据的份量可有三分之二多。

  吃完了烤杂碎,就是各种素菜了。

  很多较为常见的,柯小航就没有去点,他点了几样不怎么常见的。

  比如烤年糕,烤馒头,烤包子。

  烤年糕柯小航还是第一次吃,就单纯的从卖相来看,年糕有点像香锅里头那样,表层那薄薄的一层皮是脆脆的,有点带壳的焦脆,烤的酥酥黄黄的,同样是刷了油辣子。吃在嘴里,先是咔嚓清脆声响,有点油滋滋的,不过这点小油花根本不算什么。年糕原本就是一种味道很寡淡的食物,而正是因为它的寡淡,带给它无限的包容,油辣子香辣在咬下得那一口飞快的参与到年糕肥厚的里层,软绵又细腻的口感,热乎乎的时候还能拉出丝来,别提多木奉了。

  这一串烤年糕也就三小块,咔嚓咔嚓的几口下去,就解决完毕,还没有完全领会其中独特的美味,就吃完了,当真是叫人就连忘返。

  烤包子和馒头很相似,不过是一个有馅儿一个没馅儿,个头都很小,烤熟后,没有刷各种调料,就简单的撒了一些调味的,如椒盐,或者五香粉。烤馒头比j-i蛋还小一点,烤熟后,鼓鼓的,看起来蓬松的很,表层烤成酥酥的黄色,有点硬,挺的感觉,因为膨胀过大,有的地方还裂开了一个个细长的口子。


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