等盐冷却之后，李清把炒好的盐仔仔细细的抹在刮干净的r_ou_上面，然后放到小盆子里码好。
给r_ou_码好了盐，李清本是想放在厨房里的腌制的，又怕这是第一次做，味道弄不好，又给放进了空间里了。
做完了腊r_ou_，李清开始准备做四川人家家过年都必备的香肠。
做香肠的第一步并不是切r_ou_，而是做肠衣。
李清拿出上午在集市上买的小肠，反复的用水清洗了几次，又用盐清洗了几次，得确保清洗干净。
李清有些轻微的洁癖，入口的东西，不弄干净，李清自己都吃不下去。
洗干净小肠后，李清拿出菜板，又用木头做了块小薄片，开始仔细的刮肠衣。
刮肠衣力道不能太重，不然肠衣会划破，也不能太轻，这样肠衣刮不下来，最好是用热水泡一下洗干净的小肠。
李清在原世界的时候，家中每年都会做一些，他也经常帮忙，刮肠衣对李清来说可谓是轻车熟路了。
不一会李清刮好了肠衣，拿出一个小盆子，把肠衣放进去，李清想了想，加了一些灵泉水进去泡着。
刮好了小肠，李清开始弄r_ou_。
把上午在集市买的猪大腿r_ou_去皮，划成一条一条的，又改刀成小片。
加盐，花椒，辣椒，白糖，姜汁，酒等调味料，把猪r_ou_搅拌均匀，放在盆子里腌制起来。
趁腌r_ou_的这会时间，李清去空间里拿了一个空的矿泉水瓶子出来。
用刀划成两半，把带着口子的那一半洗干净，下面那一半没什么用处，扔进空间里。
李清把小肠套在矿泉水瓶子的口上，把肠衣的一头用棉线扎紧，一手扶着口子，一手拿起腌制好了的r_ou_往瓶子的切口里面灌着。
r_ou_的多少得适量，多了肠衣会爆开，少了就会瘪瘪的。
李清的动作很熟练，一会儿时间就弄好了。
李清拿出刚刚绑肠衣头的棉线，剪成一截一截的，把香肠一截一截的绑起来。
绑好棉线后，李清烧了一锅子热水，把灌好的香肠仔细的清洗了下。
然后拿出些细绳子，也是一截一截的，李清把灌好并绑成小节小节的香肠，隔两根套上一根绳子，套好后挂到了院子里。
李清把灌香肠和腌制腊r_ou_所用过的厨具洗干净放好，看了看时间，不早也不晚，四点了。
李清闲着没事，关上院门，到地里去了。
李清四处转了转，当眼睛看见和开始差不多的池塘时，在心里要清理的地方，又加上了一个池塘。
李清四处转了一圈后回到家里，想起自己清理池塘和门前的两亩地，关上门往大伯家走去。
冬日快要到了，天气开始变得寒冷，刺骨的冷风吹得人不想出门。
这才快入冬啊，怎么会这么冷？李清心里很不解。
按照原主的记忆，虽然这个世界的冬天比原世界的冬天冷，而且时间和原世界相比，也会长一个月，但是这才刚入冬，冷得是不是太早了点？
冷风呼啸，刮得人脸疼，李清拢了拢衣服，加快了脚步，向大伯家走去。
农家家里有人的时候，一般都不会关上院门和屋门，所以李清很轻松简单的就走到了大伯的家里。
见屋子里没人，李清想都不想，抬脚往厨房里走去。
果不其然，外面冷风呼啸，厨房里却忙得热火朝天的。
“清娃，你来了，我这儿忙着，你自己找地方坐”大伯正在厨房里帮忙，抬头看见李清来了，不慌不忙的招呼着。
李清哪能就这么坐着，看大伯一家在那里忙碌着。
且不说会不会让大伯对自己有不好的印象，就是自己心里也过不去这个坎啊。
李清在盆子里洗干净手，过去帮忙。
李清到大伯家的时候，大伯一家人都干得差不多了，李清也没帮上多少忙，只是大伯和大爹么看李清的眼神是愈发的满意了。
“清娃，你来可有什么事？你没事可不会来我这儿晃悠的。”大伯还是有些了解李清的，没事一般都待在家里，或者是上山去，很少到处晃悠。
“嘿嘿，大伯，我想让你帮我找些人”李清咧嘴一笑，丝毫没有尴尬的样子，直接说出了自己的来意。
“翻你门口的地？”听到李清说找人，大伯猜测道。
“是的，大伯，这快入冬了，天气也越来越冷了，我想把地翻一翻，种些什么也好啊。”李清一边说着，一边在在心里盘算着种些什么好。
“行，没问题，包在我身上了，一会儿我就帮你找人去，只是这次要多少人啊？”大伯很豪爽的应下了，又想起人数的问题，开口询问。
“大伯，这次我想把池塘给清理出来，还有门口的两亩地给翻了，竹林里侧我也想整一整，不知道要多少人合适？”李清对着大伯说出了他的打算，既然要找人帮忙，一次弄好是最好的，也省的麻烦，还耽误时间。
大伯低头想了一会儿，问李清“你是想多少天弄好？”
“大伯，当然是越快越好啊，时间久了也麻烦。”李清说出了自己的打算，如果弄个十天半个月的，不说别的，光是给他们做饭，李清就得累死。
李清其实是比较懒的，所以这事儿当然是越快越好了。
第38章 谁在外面
“嗯，人多些也好，早种下去早收获。”大伯点了点头，认同李清的说法。
“那大伯，就麻烦你了。”李清笑嘻嘻的对大伯道谢。
“行，包在我身上了，我多帮你找几个人就行了，只是这工钱你准备给多少？”大伯一副满不在意的样子，笑得很爽朗。
“大伯，你看着办吧，这个我不熟。”李清摆摆手，当了甩手掌柜的，让大伯决定。
“你小子，这可不行，亲兄弟还明算账呢”大伯虽然看起来大大咧咧的，但是心思很细腻。
这也是为什么大伯在村里当里正这么多年，人缘还很好的原因。
“那行，大伯，你给我说说吧。”李清无奈，只得让大伯说。
“工钱呢，这段时间降了些”
“冬天到了，家里基本没什么活，大多数爷儿都出去做工去了”
“这做工的人多了，价钱自然也就低了”
大伯对这块比较熟悉，毕竟上次李清找人修补房屋的时候，大伯让李清给的工钱，让李烈叔等人比较满意。
“大伯，我知道”李清点点头，示意自己知道了，让大伯继续说。
“只是你这次想把竹林边的池塘清理出来，就得下水，这天气这么冷，下水的工钱肯定得比普通的工钱高一些。”大伯吸了一口自家种的烟，不紧不慢的说着。
“大伯，这个我知道，我的活儿是这样的，价钱高一些自然是没问题的。”李清点点头，表示自己知道了。
“行，你知道就好，依我看，这下水的人就给五十文一天，不下水的给30文一天，你看怎么样？”大伯给出了自己的心理价位，让李清自己拿主意。
“行，就这么定了，我中午晚上还管顿饭”李清对大伯说出的价格没什么异议，还主动加了两顿饭。
大伯点点头，示意自己知道了。
和大伯闲聊了一会儿家长里短之后，李清就离开了大伯家。
李清走在回家的路上，心里这样想道。
“嗯？什么声音？”李清快要走到家的时候，听到了一阵细小的呜咽声。
李清每天都喝空间灵泉水，甚至是做饭都是用的空间灵泉水，身体的机能大大提高了。
身体的反应能力，眼睛的视力，身体的体能……等等，都有了比较大的提高。
“反正也没事，过去看看吧”声音是从小路边的石头后传来的，李清看着时间还早，心里又有些好奇，就抬脚走过去看看。
随着李清离石头越来越近，呜咽的声音越来越大声，只是听起来还很虚弱，李清心里有了答案。
走到石头前一看，两只小土狗在破布里低低的呜咽着，刚刚睁开了眼睛不久，看起来很虚弱的样子，看来已经在冷风中冻了不少的时间了。
两只小狗应该是村里人的，太多的小狗养不活，只好扔了两只。
虽说扔了小狗，但人之初x_ing本善，并没有想要小狗死的意思，怕小狗冻死了，还用破布垫了垫，专门扔在离路边不远的地方，明显是想着路过的人哪家家中没有，就捡回去养着。
李清想着家里一个人待着很冷清，虽然有小金，但是小金一天到晚都不见猴影，干脆把这两只小狗带回去做个伴。