别看这青十一看起来瘦巴巴的，力气真不是一般大，只见他顺手从河沟边野生的一丛小柳树中抽了一根柳条在手里，唰的一下将柳条穿在黑鱼嘴巴里，黑鱼吃痛，拼命挣扎了几下，最终无力地被倒吊在柳树上。
许是这河沟里的黑鱼真的很多，青十一很快就抓了四条大黑鱼，回头看了看姚亦昕，姚亦昕连忙点头表示够了，他这才拎着那足有几十斤重的四条大黑鱼上了岸。
“那个，青十一啊，你们这批一共有多少人在咱们姚家村啊？”回去的路上，姚亦昕和那惜字如金的暗卫搭话道。
“恕罪，这个不能说。”
“好吧，那你们平时都怎么吃饭的啊？睡觉去哪儿睡啊？”
青十一：“馒头，树上。”
很好！姚亦昕第一次感受到了尬聊是什么感觉，这不愧是国师前夫训练出来的暗卫啊，简直是国师复制+黏贴！
不过，好歹人家也是奉命来保护他的，姚亦昕现在也琢磨出来了，姚家村再民风淳朴与世无争，也不可能连个小混混小蟊贼都没有，他们家至今连只鸡都没丢过，想必那些打他们家主意的，都被这些人偷偷解决了吧？
“今天这些黑鱼都是你帮忙抓的，这样，等下我炖些黑鱼豆腐汤，再蒸些大肉包子，劳烦你替我转交给各位暗卫大人，就说是我请大伙儿吃的。”
“多谢！”青十一拎着鱼走在后面，简直跟个机器人似得。
姚亦昕默默翻了个白眼，决定不再和这根木头搭话，心里免不得庆幸，幸亏被派到身边贴身保护的是白十三这家伙，不然换成身后这人，只怕他分分钟就要被闷死了。
抓回来的黑鱼，剖开料理干净后，切成两半，将中间一根鱼骨和鱼头鱼尾巴单独留下来，准备熬汤，剩下的鱼肉切成小块，生姜切片，热油锅，倒入鱼片快速翻炒，期间可以加入一些料酒，没有的话白酒也凑合，等翻炒到鱼皮表面发白或者金黄的时候，加入开水煮沸，换小火慢炖，等到汤色变成奶白色了，加入一些盐末、葱末调味，家里没有蘑菇和香菇了，姚亦昕干脆没放，直接将嫩豆腐切块放进鱼汤里，再次煮沸后就可以出锅了，嫩豆腐不能煮的太久，太久就烂了，煮沸一次刚刚好。
黑鱼豆腐汤做好后，姚亦昕单独盛了一大碗让人送给朱爷爷，又留了小半锅晚上大伙儿一起吃，剩下的都盛在一个巨大的陶盆里，加上厨房里做好的豆腐肉馅儿的大包子，一起让那个不爱说话的青十一拿去分给其他暗卫吃了。
也不知道这些人到底怎么藏匿的，不过，既然他们的职业就是如此，姚亦昕也不会不开眼的让人家放弃职业操守直接住到他们家里来，虽然他确实挺想这么干的，话说，国师前夫虽然做夫君不咋地，但真的很会培训下属啊，搞得姚亦昕都想挖他墙角了。
第77章 和离第77天
忙活了十几天，总算赶在交货日期之前, 将这批送往边关的酱菜和辣酱都做好了, 因为是大批量采买，就没有分装, 全部装在一个个足有半人高的陶罐里，到时候直接通过水路运往边城, 再转陆路用马车送到边关各处军营。
送走这批货之后, 结算了工钱, 姚亦昕又命人去附近村子里采买了好几头大肥猪, 宰杀了，每个帮工都分到了两三斤, 也算是犒劳大伙儿这段时间的辛苦。
“这有什么辛苦的？边关的将士们保家卫国，咱们别的不能做, 做点儿咸菜送过去值得什么？”一个来帮忙的族老笑眯眯地摆手道, “再说了, 这几天大伙儿在作坊这边帮忙，这边每天不是鱼就是肉, 还有那个青菜豆腐肉羹，老头子活了大半辈子了, 没吃过那般美味的肉羹, 娃娃们也都喜欢着呢。”
“这有什么啊？大伙儿能来帮忙, 我这边别的没有，鱼肉管够！对了，还有那个黑鱼豆腐汤的做法, 回头大伙儿想吃的，自己去找大厨房的人学学，我看那黑鱼咱们村子里附近的河沟有不少，大伙儿没事抓两条回来，炖个豆腐汤，大人小孩都能补补。”
忙完这批货之后，姚亦昕又马不停蹄地开始张罗农庄那边的事情去了，今年开始，他们家的田都不种粮食了，打算拿来种利润更高的蔬菜瓜果之类的，原先打算种的黄豆也取消了，因为姚亦昕发现，现在村里很多黄家村搬迁过来的村民，都开始在山脚下买了荒地垦荒了，这些山地一开始不够肥沃，只能种些黄豆之类的养养地，姚亦昕决定让大伙儿先种些黄豆之类的杂粮，到时候卖给他，也算是给家里添些进项。
白十三已经让人把黄家村的户籍迁移手续办好了，原本那边是不肯轻易放人的，毕竟每个地方都是按人头收税的，但是一看到国师府的令牌，那县令立刻忙不迭地给办好了手续，姚亦昕听到这里也是无语，他好像，又在无意中欠了国师前夫一个老大的人情啊？
不过，不管怎么说，承诺黄家村的事情总算是办好了，为此，姚亦昕还特意去找了几位族老，希望能在村里给这些新搬迁来的村民划出一些宅基地出来。
好在前些年因为战乱，村子里跑了不少人，有点门路的都跑到南边儿投靠亲戚去了，姚家村现在荒废的宅基地还挺多的，索性就划出来三十多处，正好每家一处，黄家村逃荒出来的人也没有多少银钱，姚亦昕索性让在他们家签了长工的提前预支了一年的月钱，当做首付款买下了宅基地，如此一来，这些人就可以先把房子造起来，对他来说，这些人安家落户，才能更安心地努力替他工作赚钱。
就像前世那些大型企业一样，通常都会给企业里的中层和技术骨干提供住房等各种福利，道理都是一样的，只有让员工把企业当成自己家，才会有归属感，不会轻易跳槽什么的。尤其是这里，绝大多数老百姓对于家庭和家族的归属感都特别强，姚亦昕只有想办法让这些人真正在姚家村安家，才能把这些人留在这里，对于家庭的牵绊，比一张卖身契可坚固得多。
过了秋收，天气也渐渐的寒冷起来，姚家食铺的地锅鸡也火了起来，连带着镇上做陶罐的窑厂生意也跟着火了一把，把那老板乐得，每每看到黄耘去窑厂订做个什么，都恨不得亲自陪着，跟前跟后的伺候着黄管事，生怕他们一个不高兴换一家窑厂合作，那他可就亏大了。
要知道，现如今姚家订做的各种器具，几乎已经变成了整个青江县的时尚潮流，但凡姚家预订了，用了一段时间，其他家也会来订做，甚至一些大户人家也会指名要订做这类器具，毕竟有些宴席并不适合去食铺，反正姚家食铺做的菜式虽然新奇，但好在做法简单，这个时空可没有什么专利权，让家里厨子山寨一下，味道差不多就行了。
今年秋天，姚家的两个庄子，老宅那边的庄子，大规模种了许多青皮萝卜和一种长杆青菜，蒜苗也种了许多，姚亦昕准备拿来做好吃的萝卜干和酸菜，嫩蒜头打算等明年开春收割了做糖蒜。码头这边的庄子，大多种的是菠菜、茼蒿、小油菜、长梗白菜、香菜和青蒜之类的，因为食铺每天都需要大量的新鲜蔬菜，这边多种一些，方便采摘运输不说，成本也降低许多。
或许是受到姚亦昕的启发，现在，青江县那些原本没人要的荒滩之类的，也开始有人买了，因为听说姚家那个酱菜作坊四处在采买蔬菜，这些荒滩开荒三年都不需要缴税，拿来种菜的话，几乎是第一年就可以立刻赚钱的，大伙儿都很积极，倒是意外的让青江县令今年的政绩好看了许多，因为在大元朝，辖区内开荒新增的田地也算是政绩的一部分。
春去冬来，随着第一场雪降下来，北方的冬天，说来就来。
“十三，这批刚做好的萝卜干和酸菜，让人用一斤装的礼品陶罐装好，分别送到墨竹山庄和国师府。”院子里，姚亦昕捧着一个小手炉，看着众人在廊下分装咸菜。
今年，姚家庄子上的青皮萝卜大丰收，亩产基本都达到了2000斤左右，简直让习惯了在冬天让土地闲着的姚家村人目瞪口呆，早知道这萝卜如此高产，当年他们要是利用这些闲置的土地种萝卜的话，不是早就发了？
而且，萝卜的生长周期短，从播种到采收，只要两个多月就足够了，完全不耽误养地，而且，多栽种一季萝卜的话，还能顺便给家里的地翻两遍，来年耕种的时候就更方便了。
青江县令听说这件事情之后，还特意微服带着衙门里的人一起过来考察了一番，看样子是打算将秋季这茬萝卜种植在全县推广一下，萝卜虽然不是什么正经粮食，但是如果按照姚家村这种做法，挖地窖保存起来，等到了冬天，也是一个不错的蔬菜啊。
为了招待县令大人，姚亦昕特意让木柴大叔做了一桌萝卜宴，凉拌萝卜丝、糖醋萝卜片、萝卜小丸子、鲫鱼萝卜丝汤、红烧萝卜、排骨炖萝卜、萝卜丝肉饼、萝卜丝包子等等，吃的众人大呼过瘾，没想到这不起眼的萝卜，做成菜肴之后，竟然有这许多美味，一顿萝卜宴吃下来，县衙众人更是坚定了在全县推广冬季萝卜种植的决心。
姚亦昕对此也是喜闻乐见，还特意让白十三准备了一些自家做的酱萝卜和萝卜干让几位大人带回去给家里人尝尝，酱萝卜就粥吃是最好的，萝卜干用开水泡发了，只需要加一点蒜末和辣椒干爆炒了，就非常好吃，拿来炖肉也不错。
姚亦昕知道，只要青江县能在全县推广秋冬萝卜种植，他们家酱菜作坊就能采买到更多质优价廉的原材料，要知道，这里的冬天可是很漫长的，新鲜蔬菜很难保存，大多数人冬天都是靠各种干菜咸菜补充维生素的，如果他的酱菜作坊能有大量新鲜萝卜供应的话，除了酱萝卜之外，他还能大量制作萝卜干和各种口味的腌萝卜，不但可以供应到边关去，还能贩卖到北方那些城镇去，这些做好的腌菜耐储存，长途运输也不会坏掉，可以说是最适合酱菜作坊用来大批量制作的酱菜了。
他们家庄子虽然不小，可产出的新鲜萝卜制成酱菜和萝卜干，也只够他们家食铺自己用罢了，拿出去卖是绝对不可能的，第一批酱萝卜和糖醋萝卜上市后，光是一斤装的外带，每天就能卖出去一百多罐。
老实说，姚家食铺的位置真是选的太好了，靠近码头，南来北往的商人和船客没事都喜欢下船逛逛，看到喜欢的就买点带上船，像是酱萝卜和糖醋萝卜这种既好吃又实惠的，更是遇到了就必然会买点带回去，毕竟对他们来说，一罐一斤装的酱萝卜和糖醋萝卜也不过50文钱，但是却可以吃十几天，即便拿回去送人做土仪也不丢人，因为那罐子是姚家订做的，比外面的陶罐精致许多，还有一种乡村风情的感觉，吃完萝卜，剩下的罐子拿来做花器都没问题，很多颜控就为了要这罐子特意买了许多咸菜回去。
姚亦昕暂时没有多余的人手去管理更多的田产，买地扩大种植规模不现实，但是，他可以通过县令大人的倡议，鼓动全县老百姓帮他种萝卜啊，到时候他收购过来再加工，其实比他自己种萝卜更赚钱，毕竟这年头可没有化肥农药什么的，种地也是很麻烦的。
送到国师府的酱萝卜、萝卜干和糖醋萝卜，再次成为国师大人的新宠，于是，国师大人用早膳的时候，左手边摆着螺蛳肉辣酱，右手边摆着酱萝卜，中午还要带一些去宫里，因为午膳是在宫里吃的，而宫里的御厨们，是打死也不敢给贵人们准备萝卜这种粗鄙的食材的。
更何况，萝卜吃多了还有一个很大的副作用：容易放屁。
那就更不敢给皇帝吃萝卜了。
不过，国师大人就不一样了，人家是血统纯正的妖，就算想那啥，也有本事憋住了不放。再说了，给御厨一百个胆子，他们也不敢干涉国师大人的食谱啊，别说他们了，就连皇帝都拿他小舅舅没辙呢。
“舅舅，你就让我尝一口嘛！就一口？”白丰霖眼巴巴地看着国师大人面前的小碟子，色泽温润的白瓷碟子里，整齐地码了十几根酱萝卜条，吃起来咯嘣脆，看着就很好吃的样子。
“不行！你身子弱，不能吃这东西。”国师大人义正言辞地拒绝道。
白丰霖只能眼巴巴地看着国师大人一口接一口地，吃光了所有的酱萝卜条。心里默默发誓，等他亲政了，第一件事就是召回小舅妈，然后，他就可以每天三餐都去小舅妈那里蹭饭啦！
作者有话要说： 酱萝卜真是超好吃的！每年秋冬家里都会腌好多，有酱萝卜，也有晒的萝卜干，妈妈打包了寄给我们，感觉冬天不吃萝卜干，一个冬天都白过了哈哈哈
第78章 和离第78天
第一场雪过后，整个青江县, 包括码头的船都少了许多, 北方河流的结冰期长，入冬后, 越往北，一些河段冰冻的情况就越严重, 水运也停了下来, 从这个时候开始, 一直到第二年的四月, 都是码头的淡季。
不过，对于姚家食铺来说, 码头是不是淡季，对于食铺的生意却没有太大影响。
入冬后, 姚亦昕更换了食铺的菜单, 楼下的快餐, 主要是各种炖菜，从窑厂订做的小小的炖盅, 里面各种荤素搭配的炖菜，一炖盅再配一份黄米饭, 成年人都可以吃的很饱, 里面有干蒸的各种腊味, 腊鱼腊肉之类的，下面垫着豆腐皮、豆干、冻豆腐等等，还有自家做的豆芽, 赶上有人凿冰打渔，还可以用鲜鱼做个鱼汤炖盅，里面放一些嫩豆腐，大冬天的来一盅，吃完整个人都暖呼呼的。
除了炖盅之外，楼下还有各种卤味和酱菜可供选择，几个好友凑在一起，点几个菜，两个炖盅，再来一瓶温酒，便是一桌不错的佳肴了。大冬天的家里菜式不多，很多镇上的居民，家里来客人了都喜欢带到食铺来，吃着新鲜又美味，关键是价格和自己在家里做的也差不多，实在是划算！
和楼下快餐相比，楼上的菜式就相对土豪一些了，除了地锅鸡之外，又新添了地锅羊、香辣羊蝎子、鱼羊一锅鲜、农家团圆菜等等，这其中，让姚亦昕感到意外的是，他随手做出来的农家团圆菜，竟然意外的成了二楼包厢的爆款！
这农家团圆菜，其实就是农家大杂烩，“杂烩”在大元朝是个不太好听的名字，姚亦昕索性给它改了个名字叫农家团圆菜。
这道菜原本是没有列入新菜单的，只是当时试菜的时候，还剩下许多萝卜、土豆、干菜、豆腐皮等边角料，姚亦昕顺手就给料理了一下，弄了一块五花肉红烧了，将这些边角料放在一起炖熟了，没想到竟然意外的好吃，那些蔬菜豆制品等吸饱了红烧肉的汤汁，简直比肉还好吃，在黄耘的强烈推荐下，姚亦昕答应将这道菜放入新菜单试试。
没想到这一试，竟然真的火了。
世人都有猎奇心理，新上的菜单里，除了羊蝎子之外，其他新菜一看就知道大概是怎么做的、食材都有哪些，因此，一开始点羊蝎子和农家团圆菜的特别多，尤其是农家团圆菜，因为名字喜庆，点菜的尤其多。
兴许是各种名贵食材吃多了，这种充满乡土气息的农家乱炖，竟然意外的受欢迎，许多人自己吃过不算，又带着亲朋好友都来尝尝，大冬天的姚家食铺每天客满，简直让附近其他酒楼羡慕得眼珠子都红了。
不过，再眼红他们也不敢对姚家食铺打什么歪主意，没看到人家老板连国师大人的亲笔题字都能求到吗？连县令大人都关照有加呢，再给他们十个胆子，他们也不敢去触县令大人的霉头啊。
不过，好在姚亦昕定的管事黄耘是个会做人的，情商特别高，每每自家食铺客满之后，都会主动将客人推荐到其他酒楼去，有外地路过的客人不认识路，还会让自家伙计给送过去，一来二去的，镇上其他几家酒楼也服气了，每次有姚家的伙计带客人过去，也会给带路的伙计几个钱买茶吃，大伙儿相处倒是愈发的融洽了。
入冬后，墨竹山庄苏家二老也送了许多过冬的东西过来，都是一些在青江县不容易买到的东西，有南边儿来的新鲜柑橘，各种精致的皮毛衣服，铜质手炉，烧手炉的银霜炭，御赐的贡品酒水茶叶绸缎布料等等，一起送来的还有一封亲笔信，邀请姚亦昕去墨竹山庄过年。
入冬水路停了之后，走官道出门就艰难了许多，天气寒冷，姚亦昕根本不想出门，虽然对二老的邀请非常感动，可还是写信委婉地拒绝了，况且他们家如今的人口也很多，姚家正经主子就他一个，他要是去墨竹山庄过年了，不客气的说，过年的时候，连个给姚家二老上坟祭扫的亲人都没有，这就有点不像话了。
姚亦昕特意在信中将这些顾虑一一解释清楚，一起送过去的还有他新近做的一些小点心，有自家炸的蜂蜜小麻花，蜜汁花生米，红薯干、奶香小饼、琥珀核桃仁、花生糖、五香锅巴、泡椒豆干等等，自家做的风干鸡、风干羊肉等也送了许多，都是自家做的，也算是个土仪。
让姚亦昕没有想到的是，就是这些在他看来不起眼的土仪，让今年的墨竹山庄新年大宴好生风光了一把！
作为大元朝土豪界的扛把子，墨竹山庄历来有举办新年大宴的习俗。就像朝廷的新年大宴，宴请的是皇室宗亲、文武百官一样，墨竹山庄的新年大宴，宴请的就是墨竹山庄多少年来的老交情、生意上的小伙伴们，几乎遍布整个大元朝，连番邦都会来人参加，可谓热闹非凡。
往年，墨竹山庄的新年大宴，各种食材莫不是顶尖的名贵食材，人参燕窝、海参鲍鱼都算是常见的，熊掌虎乳也不算稀奇，没想到今年竟然开始走小清新路线了，一开场的凉菜，不是糖醋萝卜就是农家小酱瓜，参加大宴的宾客们都是一脸的惊悚，不知道的还以为墨竹山庄破产了呢。
只是，这些人都是经过大风大浪的，这种场合绝不会咋咋呼呼的，反而像是品尝什么珍馐佳肴一般，用筷子小心翼翼地拈了一片糖醋萝卜皮放到嘴边，本想小小的咬一口表示客气，没想到那看似不起眼的萝卜皮一送到牙间，咬一口，脆爽无比，米醋开胃，加了蜜糖又不会酸着牙齿，实在是吃了一口还想再吃一口。
只可惜，墨竹山庄实在是抠门，别看碟子那般大，拢共一碟子也就七八片，摆成一朵花的样子，看着好看，吃几口便没了，抬头一看，本想从左右顺几片，没想到大家竟然都吃完了！