重生之蜕变 作者:萝卜兔子(上)【完结】(49)

2019-05-01  作者|标签:重生 种田文 年下 青梅竹马

  郑平回去把这事儿讲了,大家都笑,郑海洋心里哼哼——等咱大中国以后发达了,成了消费大市场,他们外国人还不得适应咱们中国人的消费习惯么,现在傲,以后就傲不起来了。

  郑海洋这段时间也在琢摩炸鸡店的事情,他想了想后来的肯德基的运作,觉得这家企业后来能在中国本土开那么多家分店,却没有一家本土快餐店能和它抗衡,确实有它独到之处。以前上大学管理课分析肯德基,郑海洋半吊子听了听,现在也多少记得一点——标准化运作、细节、服务、本土化运作。

  郑海洋当着奶爸,时不时还去厨房给韩一做点土豆泥,做五次总有那么一次韩一是不吃的,勺子送到嘴边,舔一口,头一歪就不吃了,郑海洋自己一尝,味道确实不好,没以前做的好吃。

  味道差得不大吃不出来,韩一就吃,差多了,韩一就不吃,郑海洋忍不住想,那如果是开店顾客买了炸鸡呢?第一次吃,味道好,第二次还来,第二次味道也不错,第三次来,但如果某一次味道差多了不好吃,那客人还会来第三次么?或者买的同一口味,今天和明天完全是两个味道,还要再买么?

  推己及人的想,郑海洋自己是不会再去了,谁愿意花钱买个不好吃的东西?

  食物上的标准化运作,就要确保食物的一种口味经年累月都是顾客喜欢的一个味道,郑海洋如今吃了那么多次肯德基,发现确实是这样,每次炸鸡的口味都是相同的,土豆泥也永远是那个色泽和口感,沙拉的量前后没有差别,就是面包的大小都不会有明显变化。

  还有细节和服务,郑海洋对肯德基麦dang劳的印象就是干净,随时随地有人整理桌子拖地,卫生间也永远干干净净,洗漱台也从来不会积水,服务人员永远耐心。

  至于本土化运作,就是按照中国人的饮食习惯来推出新的菜品菜单,一直改善,在本土化竞争中脱颖而出。

  郑海洋能想到这些并不是因为他多聪明,而是因为他是个“重生者”,郑平韩治军他们注意不到这些,一门心思扑在店面装修上,郑海洋就找个好机会不动声色提醒他们。

  有一次程宝丽做了水果沙拉,沙拉明显放多了味道很重,郑海洋吃了一口就吐掉了,对他妈道:“妈妈,水果沙拉不好吃,为什么每次做的沙拉都不是一个味道啊,可是肯德基的沙拉炸鸡每次吃都是一个味道。”

  程宝丽没当回事,弹了弹儿子的脑瓜。

  陈灵灵听了这话,琢磨了一番,没叫郑海洋失望,果然琢摩出了内在的含义,她专门又跑去前门买了好几份肯德基,又隔了两天买了一次,吃了吃,味道果然不变。

  陈灵灵回去就和程宝丽在厨房商量,拿着买好的店面水果沙拉碟子,道:“咱们以后做沙拉,生菜多少、切成丁的水果多少都定个量,沙拉放几勺也定个量,确保量和口位前后一致。”

  再拿鸡腿,“鸡腿腌制的时间也定一定,外面包的面粉糊的浓稠,水多少、鸡蛋几个都定个确定的量,面包做的时候也要定个大小,土豆泥叫多少黄油牛奶加多少鸡汁都要定量。”

  “咱们不能每次做口味都不一样,别人花钱来吃,次次吃味道都不一样,有多有少下次谁还来?”

  程宝丽想想觉得有道理,道:“对,而且我觉得咱们请的服务员也要和肯德基一样,年轻热情,笑脸迎人,对谁都要客客气气的。你说咱们要不要也专门定一套衣服,让服务员专门上班的时候穿。”

  陈灵灵笑:“这个不急,现在店名还没取呢,等取了店名招了服务员,我们再定做衣服。”

  小院子里大家都忙,一切看似都没有什么规律,但所有人都有条不紊的做着自己的事情。

  店铺装修到一半的时候,工头让高听泉他们定店铺名字,他们好去做招牌,高听泉问韩治军取什么名字,他不做主,毕竟韩治军投了十万,这么一大笔钱可不是开玩笑的。

  韩治军想都不想,就道:“就叫‘一洋炸鸡’呗,也弄个大红牌子,找个大学生问问英语怎么说,咱们也弄个英文牌子一挂。”

  高听泉:“一洋一洋,哎,这名字好,洋气啊,怎么想到的?有什么寓意没?”

  郑平笑:“没寓意,韩一的一,郑海洋的洋,随便凑的名字。”

  “……”高听泉默默竖起大拇指:“你们两人的宝贝儿子旺家啊,用他们的名字,这店肯定大火!!”

  郑平和韩治军都笑,笑得客气,两个男人心里却还是挺得意的。

  五月六月七月就这样忙碌又平静中度过,因为大人们都很忙,郑海洋已经彻底沦为了照看孩子的奶爸,不但要照看韩一,还要照看琪琪这个跑得颠儿颠儿的小女汉子。

  韩一到八月不但走得顺畅跑得平稳,说话的水平都开始飞速增长,以前叫郑海洋“媳妇”,现在儿化音都上来了,“媳妇儿哥哥换着乱喊。”

  琪琪幼儿园放假,每天都喜欢跑出去买“北冰洋”,汽水要喝,袋淋要吃,双棒儿要吃,冰砖也不放过,自己零花钱没了,就缠着郑海洋买,郑海洋说:“不买,我存钱是给韩一以后娶媳妇儿用的。”

  琪琪就去哄韩一,连哄带骗,韩一高兴了,就和郑海洋说:“哥哥我要吃。”

  郑海洋就唬着脸,“没钱。”

  韩一:“娶媳妇儿的钱。”

  郑海洋去揉韩一的脸:“把娶媳妇儿的钱都吃冷饮吃掉了,你以后还有钱娶媳妇儿啊?”

  韩一就咯咯咯笑,琪琪在旁边一手拉郑海洋一手拉韩一,想吃冷饮的心急切得要死,跺脚道:“洋洋你不就是韩一的媳妇儿么?娶你不用钱,走吧走吧,过会儿卖完了就没得吃了。”

  再回来,韩一郑海洋琪琪手里一人一根冷饮,琪琪吃着今天的还想着明天的,就凑过去问韩一:“小一,娶媳妇儿不用很多钱的,明天咱们还吃冷饮啊?”

  韩一舔了舔嘴里的冰棍儿,孩子不知道心里在想什么,转头看了看郑海洋,郑海洋叼着冰棍朝他瞪眼挑眉头,韩一转过头,用一种特别认真的表情,摇头道:“明天,不能用娶媳妇儿的钱。”顿了顿,似乎是在组织语言,“妈妈说,娶媳妇儿,要很多,钱!要存钱!”在娶媳妇儿存钱方面,韩一还是很坚定的。


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